HALAL Sources coraniques

"Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d´Allah, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d´une chute ou morte d´un coup de corne, et celle qu´une bête féroce a dévorée sauf celle que vous égorgez avant qu´elle ne soit morte. (Vous sont interdits aussi la bête) qu´on a immolée sur les pierres dressées [...]." Sourate 5 La Table servie (al Mâ´ida), verset 3.

Législation et Consomation

AVS étant le nom de l’organisme qui procède aux certifications, et le nom qui symbolise la certification, ceux-ci sont d’un usage réservé à l’Association elle-même. Ainsi, seul l’organisme peut autoriser quiconque à faire usage de sa marque, dans des conditions qu’il fixe unilatéralement. Notamment, il a fait rédiger et publier au Registre National des Marques un règlement d’usage de sa marque, qui reprend les modalités de sa protection à l’INPI. De part ce droit de propriété, l’organisme entend contrôler tous les usages qui sont faits du sigle AVS ou du logo. Ainsi, il accorde des autorisations d’usage ponctuelles et expresses aux boucheries et restaurants qui justifient d’un agrément, c’est-à-dire d’un contrat signé emportant entre autres obligation de se soumettre aux contrôles quotidiens de leurs commerces. L’usage de la marque est strictement réservé à ces bénéficiaires d’une autorisation. Elle garantit ainsi aux consommateurs que les viandes vendues ou utilisées dans ces commerces sont bien halal.

n° 1436-93-03-885

Tout nos viandes sont certifier Halal www.avs.fr